メニューフランチャイズ契約で失敗しないために！飲食店本部が注意すべき落とし穴
飲食店メニューフランチャイズとは？
飲食店メニューフランチャイズとは、自社のオリジナルメニューやレシピ、ブランドなどを他の飲食店に提供し、その対価としてロイヤリティ収入を得るビジネスモデルです。
加盟店は、本部のメニューやノウハウを活用して店舗を運営し、本部はブランド力向上や売上拡大を目指します。
メニューフランチャイズ契約でよくあるトラブル
メニューフランチャイズ契約では、以下のようなトラブルが起きやすいです。
- ロイヤリティの支払いに関するトラブル:
ロイヤリティの計算方法や支払い時期が明確に定められていない場合、後々トラブルに発展する可能性があります。 - メニューに関するトラブル:
メニューの変更や追加に関するルールが曖昧な場合、加盟店との間で意見の食い違いが生じることがあります。 - 知的財産権に関するトラブル:
メニューのレシピや商標などの知的財産権の帰属が明確になっていない場合、権利の侵害に繋がる可能性があります。 - 契約期間や解約に関するトラブル:
契約期間や解約に関する条項が不十分な場合、契約期間中にトラブルが発生した場合に、円満に解決できないことがあります。
契約書作成のポイント
これらのトラブルを回避するためには、契約書の作成時に以下の点に注意することが重要です。
- ロイヤリティの計算方法:
ロイヤリティの計算方法を具体的に明記し、支払い時期や遅延した場合のペナルティなども規定しておきましょう。 - メニューに関する規定:
メニューの変更や追加に関するルールを明確に定め、新メニューの開発や既存メニューの改良に関する権利義務についても規定しておきましょう。 - 知的財産権の帰属:
メニューのレシピや商標などの知的財産権の帰属を明確に定め、加盟店がこれらの権利を無断で使用できないようにしましょう。 - 契約期間と解約条件:
契約期間や解約条件を明確に定め、契約期間中にトラブルが発生した場合の対応についても規定しておきましょう。 - 違約金:
契約違反があった場合の違約金を規定しておくと、トラブル発生時の損害を最小限に抑えることができます。 - 紛争解決方法:
契約に関する紛争が生じた場合の解決方法をあらかじめ定めておくと、スムーズな解決に繋がります。
契約書作成は専門家へ相談を
契約書の作成は、法律の専門知識が必要となるため、一人で作成するのは難しいものです。
行政書士などの専門家に相談し、自社の状況に合った契約書を作成することをおすすめします。
メニューフランチャイズは、自社のメニューを全国展開するチャンスですが、契約内容によっては、思わぬトラブルに巻き込まれる可能性も孕んでいます。
契約書を作成する際には、専門家のアドバイスを受けながら、上記に挙げた点に注意して、トラブルのないようしっかりと準備を進めましょう。
フランチャイズ契約書作成は、
円満契約サポートセンター
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フランチャイズ契約書の作成は、専門的な知識が必要となります。
自社だけで作成すると、抜け漏れや解釈の違いが生じ、後々トラブルに発展する可能性があります。
当事務所では、フランチャイズ契約書の作成をサポートしております。
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フランチャイズ契約書の作成は、専門家にご相談いただくことをおすすめします。
