これから始める飲食フランチャイズ展開｜絶対に外せない契約書のポイントとは？
これから始める
飲食フランチャイズ展開
絶対に外せない
契約書のポイントとは？
こんにちは。円満契約サポートセンター行政書士の西澤です。
飲食店の経営が軌道に乗り、「そろそろ自分のブランドをフランチャイズ展開したい」とお考えの経営者の方も多いのではないでしょうか。
確かに、フランチャイズは自社のビジネスモデルを効率よく拡大できる有効な手段です。
しかし、その一方で契約書の内容次第で、ブランドの信用や収益モデルが大きく揺らぐリスクがあることをご存知でしょうか？
本記事では、フランチャイズ展開を検討中の飲食店オーナーの方に向けて、絶対に外せないフランチャイズ契約書の基本ポイントを、行政書士の視点からわかりやすく解説します。
フランチャイズ契約書が重要な理由
フランチャイズ契約は、本部と加盟店の関係を法的に明文化する土台です。
曖昧な契約内容や、ネットで拾った雛形の流用は、以下のようなトラブルを招くおそれがあります。
- 加盟店が勝手にルールを変えて営業する
- ロイヤリティの支払い遅延や未払い
- 商標やレシピの無断使用
- 指導や教育の範囲で揉める
- 契約終了後も競業行為が行われる
こうしたリスクを未然に防ぐには、実態に合った契約書を作成することが不可欠です。
フランチャイズ契約書に必ず盛り込むべき5つのポイント
1. 商標・ブランドの使用条件
ブランド名・ロゴ・商品名の使用について、使用範囲・条件・禁止事項を明確に定めましょう。
2. ロイヤリティの種類と支払い方法
月額固定型・売上連動型など、ロイヤリティの計算方法・支払時期・滞納時の措置を具体的に記載する必要があります。
3. 教育・指導の内容と範囲
本部が提供するサポート内容（研修・マニュアル・指導頻度など）を契約に明記することで、後の誤解を防ぎます。
4. 禁止行為と契約解除の条件
無断メニューの追加や、競業行為などに関して禁止事項と、それに伴う契約解除・損害賠償の有無を明確にしましょう。
5. 契約期間と更新・終了時の取扱い
契約の期間、更新の可否、終了時の撤退ルール（看板の撤去、備品の処理など）もトラブルの火種になりやすい部分です。
雛形で済ませない、
「あなたのビジネスに合った契約書」を
ネット上のフランチャイズ契約書の雛形は、あくまで「参考例」にすぎません。
実際のビジネスモデルやオペレーションに合致していなければ、契約書が「機能しない」事態にもなりかねません。
特に飲食業は、レシピや衛生管理、サービスレベルなど、本部と加盟店でしっかりと管理ルールを共有しないと、ブランド価値の毀損につながります。
行政書士として、フランチャイズ展開をサポートしています
私は、契約書作成を専門とする行政書士として、飲食店経営者のフランチャイズ展開を支援しています。
- 初めてフランチャイズを立ち上げる方
- すでに展開しているが、契約書に不安がある方
- 加盟希望者との交渉に向けて準備を整えたい方
それぞれの状況に応じて、オーダーメイドで実務に即した契約書作成・見直し・アドバイスを提供いたします。
お問い合わせ・ご相談はこちらから
フランチャイズ展開は、夢の実現に向けた大きな一歩。
だからこそ、最初の一歩を“安心”で支えたいと考えています。
まずはお気軽にご相談ください。
初回相談は無料で承っております。
契約書作成は、
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